一项来自美国“国家健康与营养调查”（NHANES）的新近研究，把“肉类致癌”的流言狠狠打了一记耳光。研究团队追踪了15,000多名参与者近20年的饮食习惯和健康状况，得出的结论相当颠覆：动物蛋白不仅没有提高癌症、心脏病或总死亡率，反而与癌症死亡风险呈负相关，也

饮食 动物 蛋白 牛排 动物蛋白 2025-09-14 18:22  8

无动物蛋白赛道再起波澜。采用精准发酵生产卵清蛋白（ovalbumin）的两家初创公司 Onego Bio 与 The Every Company（下称“Every”）围绕一项核心专利产生争议。Onego Bio 已向美国威斯康星州西区联邦地区法院提起诉讼，要求

专利 蛋白 清蛋白 vtt 动物蛋白 2025-09-12 19:35  7